کاسه برش یک ماشین برش و مخلوط با سرعت بالا است که در تولید گوشت و سوسیس استفاده می شود. این ماشین گوشت، چربی، سبزیجات یا سایر مواد را در حالی که آنها را با ادویه جات یا افزودنی ها مخلوط می کند، خرد می کند.
ایده آل برای سوسیس، خمیر گوشت، توپ ماهی،و محصولات گیاهی با یا بدون سیستم خلاء در دسترس است تیغه های چرخش سریع و یکنواخت را تضمین می کنندآسان برای تمیز کردن و نگهداری مدل هایی با ظرفیت ۲۰ لیتر تا ۲۰۰ لیتر برای تولید در مقیاس کوچک و بزرگ