این کتری با روکش گرمایشی گازی یک راهحل پخت و پز همهکاره است که به طور گسترده در صنایع فرآوری مواد غذایی استفاده میشود. این دستگاه دارای طراحی دولایه با گرمایش روغن حرارتی یا بخار و یک مکانیزم همزن یکپارچه است. چرخش مداوم از چسبیدن یا سوختن غذا جلوگیری میکند و آن را برای مخلوطهای غلیظ یا حساس مانند سسها، مرباها، کاریها و فیلینگها ایدهآل میسازد.