سرعت تنظیم 80L 125L 200L دستگاه تخلیه گوشت کاسه کوپر برش با 6 چاقو

توضیحات محصول:

کاتر کاسه‌ای که به عنوان چرخ‌کن کاسه‌ای نیز شناخته می‌شود، یک قطعه ضروری از تجهیزات در صنعت فرآوری مواد غذایی، به ویژه در تولید سوسیس، پاته و سایر محصولات گوشتی امولسیون شده است. این دستگاه همه کاره از یک کاسه چرخان و مجموعه‌ای از تیغه‌های تیز تشکیل شده است که مواد را به طور ظریف خرد و مخلوط می‌کنند تا به قوام یکنواختی دست یابند. طراحی کاتر کاسه‌ای امکان کنترل دقیق بافت و اندازه ذرات مخلوط را فراهم می‌کند و آن را برای ایجاد خمیرهای صاف یا مخلوط‌های درشت‌تر، بسته به محصول نهایی مورد نظر، ایده‌آل می‌کند.

پارامترهای فنی:

ویژگی‌ها:

1. کاتر کاسه‌ای می‌تواند گوشت خام را خرد، هم بزند و امولسیون کند تا از اکسید شدن و تخریب میوگلوبین، چربی و سایر مواد مغذی موجود در گوشت خام جلوگیری شود.

2. زمان برش کوتاه است و دمای محصول کم است که به طور موثر طعم و بازده محصول را بهبود می‌بخشد.

3. کل دستگاه از فولاد ضد زنگ SUS304 ساخته شده است که دارای ساختار مناسب، ظاهر زیبا و تمیز کردن آسان است.

4. این دستگاه سیستم تنظیم سرعت AC تبدیل فرکانس پیشرفته بین‌المللی را اتخاذ می‌کند و منبع تغذیه موتور تبدیل فرکانس AC را اتخاذ می‌کند که دارای گشتاور راه‌اندازی بزرگ، جریان راه‌اندازی کوچک، ویژگی‌های راه‌اندازی خوب است و می‌تواند با نیازهای مواد اولیه مختلف و مشتریان مختلف سازگار شود.

5. دستگاه از فناوری کنترل پیشرفته استفاده می‌کند که ایمن و قابل اعتماد است. موتور با استانداردهای اروپایی مطابقت دارد، عملکردهای نمایش و کنترل کامل هستند، سطح عایق و مقاومت در برابر حرارت بالا است و عملکرد محافظت در برابر اضافه بار خوب است.

نکات برجسته

طراحی شش چاقویی تضمین می‌کند که مواد در طول فرآیند برش تحت نیروی یکنواخت‌تری قرار می‌گیرند و در نتیجه برش‌های سریع و ظریف بدون هیچ گونه توده یا ذرات ناهموار ایجاد می‌شود. علاوه بر این، تیغه تیز و بادوام تمیز کردن را آسان می‌کند و هنگام استفاده از آن برای پردازش مواد، بافت و طعم محصول را می‌توان به طور دقیق کنترل کرد و به شما کمک می‌کند تا به راحتی محصولات باکیفیت تولید کنید.

کاربردها:

کاتر کاسه‌ای یک قطعه ضروری از تجهیزات در صنایع فرآوری گوشت و مواد غذایی است. به طور گسترده برای موارد زیر استفاده می‌شود:

تولید سوسیس: خرد کردن ریز گوشت، چربی و سایر مواد تشکیل دهنده برای تولید انواع سوسیس (به عنوان مثال فرانکفورتر، هات داگ، سالامی).

فرآوری گوشت: برش و امولسیون کردن گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ و ماهی برای محصولاتی مانند کوفته، همبرگر، ناگت و کتلت.

فرآوری سبزیجات و غذاهای دریایی: خرد کردن سبزیجات، قارچ، غذاهای دریایی و غیره برای پر کردن مخلوط یا غذاهای آماده.

محصولات خمیر و خمیری: مخلوط کردن و امولسیون کردن مواد تشکیل دهنده برای پر کردن کوفته، وانتون، اسپرینگ رول و محصولات مشابه.

چاشنی و مخلوط سس: استفاده در تهیه خمیر فلفل، سس گوشت و مخلوط ادویه با قوام بالا.

تولید غذای حیوانات خانگی: فرآوری گوشت خام و مواد افزودنی به یک خمیر صاف برای تولید غذای حیوانات خانگی.

مزایای مبدل‌های فرکانس

صرفه جویی در انرژی و کاهش هزینه: 

موتور سرعت خود را با توجه به بار واقعی تنظیم می‌کند و از اتلاف انرژی ناشی از عملکرد با سرعت بالا در شرایط بدون بار یا بار سبک جلوگیری می‌کند. به طور معمول، صرفه جویی در انرژی 20٪ تا 40٪ قابل دستیابی است.

افزایش طول عمر تجهیزات: 

شوک راه‌اندازی و سایش مکانیکی را کاهش می‌دهد، احتمال خرابی تجهیزات را کاهش می‌دهد و عمر مفید چرخ‌کن را به طور کلی و همچنین موتور و اجزای انتقال آن را افزایش می‌دهد.

عملکرد راحت و افزایش راندمان تولید:

سرعت را می‌توان بدون توقف دستگاه تنظیم کرد، مناسب برای تولید چند دسته و چند نوع، کاهش زمان تعویض فرآیند.