مخلوط کننده خلاء گوشت مشکلات رایج و راهنمای رفع مشکل

سری میکسر گوشت عمدتاً شامل چهار دسته است:

1. میکسر گوشت استاندارد
2. میکسر گوشت وکیوم
3. میکسر گوشت وکیوم سردخانه ای
4. میکسر گوشت وکیوم حرارتی

امروز، ما بر روی میکسر گوشت وکیوم تمرکز خواهیم کرد، که دارای گسترده ترین دامنه کاربرد است، و در مورد نقاط خرابی رایج و نحوه پیشگیری و حل آنها بحث خواهیم کرد.

1. عدم توانایی در رسیدن به سطح وکیوم مناسب

علل احتمالی و راه حل ها:
1. آب بندی واشر درب سیلندر را بررسی کنید - آیا نشتی هوا وجود دارد؟
2. آب بندی واشر درب تخلیه را بررسی کنید - آیا نشتی هوا وجود دارد؟
3. اگر دو ناحیه فوق خوب هستند، بررسی کنید که آیا پمپ وکیوم خراب است یا خیر.

کدام بهتر است - پمپ وکیوم روغنی یا پمپ وکیوم با گردش آب؟ مزایا و معایب چیست؟

اکثر مردم تمایل دارند پمپ وکیوم با گردش آب را انتخاب کنند زیرا نسبت به آب و ناخالصی ها تحمل بیشتری دارد و کمتر دچار خرابی می شود. با این حال، دارای نقاط ضعف آشکاری نیز هست: سطح وکیوم پایین و عملکرد ضعیف در زمستان مگر اینکه ضد یخ اضافه شود.

به این فکر کنید - برای تجهیزات وکیوم، اگر نتواند به سطح وکیوم مورد نیاز برسد، خرید آن فایده ای ندارد.

از طرف دیگر، پمپ وکیوم روغنی می تواند به سطح وکیوم بالایی برسد، اما نسبت به آب و ناخالصی ها حساس است که می تواند به راحتی باعث خرابی شود.

چگونه این مشکل را حل کنیم؟
میکسر گوشت وکیوم، دستگاه های چرخشی وکیوم و سایر تجهیزات وکیوم ما مجهز به سیستم فیلتراسیون وکیوم هستند. تمیز کردن این سیستم پس از استفاده روزانه تضمین می کند که آب و ناخالصی ها وارد پمپ وکیوم نشوند.

2. اختلاط ناهموار

علل و راه حل ها:
1. بررسی کنید که آیا تیغه های پارویی خیلی کوچک یا خیلی کوتاه هستند.
2. بررسی کنید که آیا زاویه تیغه ها به درستی طراحی شده است و آیا در حین اختلاط نقاط مرده وجود دارد یا خیر.
3. بررسی کنید که آیا تیغه ها می توانند کف را بتراشند یا اینکه فاصله زیادی بین تیغه و کف مخزن وجود دارد یا خیر.
4. طراحی مخزن اختلاط را بررسی کنید - آیا تیغه ها خیلی به کف نزدیک هستند؟

برای اطمینان از اختلاط یکنواخت و بدون نقطه مرده، این نکات کلیدی هستند.
در طراحی ما، تیغه ها ضخیم تر، بزرگتر و بلندتر هستند. کف مخزن به دو نیم دایره شکل داده شده است و فاصله تیغه تا کف کم است و امکان اختلاط کامل و یکنواخت بدون زاویه مرده را فراهم می کند.

3. قفل شدن شفت های دوقلو و عدم کارکرد

بسیاری از مشتریان تمایل دارند این موضوع را نادیده بگیرند، اما در واقع بسیار مهم است.
هنگامی که شفت های دوقلو از کار می افتند، جدا از بررسی خطاهای سوئیچ الکتریکی، یک علت احتمالی آب بندی ضعیف در هر دو انتهای شفت است که به آب اجازه می دهد وارد شود و به یاتاقان ها آسیب برساند.

بنابراین، آب بندی انتهای شفت برای عملکرد صحیح دستگاه بسیار مهم است. با این حال، کاربران نمی توانند این را مستقیماً ببینند - شما فقط می توانید آن را با نگاه کردن به موارد زیر ارزیابی کنید:
- موقعیت تجاری سازنده
- پیکربندی و طرز کار تجهیزات
- ضخامت مواد
- شهرت برند و بازخورد کاربر